新正焙科技發(fā)展
暫無數(shù)據(jù)

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咖啡豆儲存知識

咖啡產(chǎn)品儲存知識

2021-09-15

咖啡太苦我知道，但為啥會酸呢？一文教你看懂咖啡烘焙的各種口感

在咖啡職業(yè)里，一般會認為生豆決議咖啡八成的滋味，而剩余的兩成由烘焙決議。而烘焙的要害則是烘到哪種程度。豆子過度烘焙咖啡只會突顯苦味；而烘焙不足，又會變得太酸。依據(jù)豆子的特性，掌握適宜時間點是很重要。咱看看外面賣的咖啡，出來會標出是來自哪兒的咖啡，同時也會標明是哪個烘焙度的。而每種豆子，又有自己的特性，合適哪種類型的烘焙，則非?？季苛恕Ｔ诹私饷糠N豆子抱負的烘焙度后，選購烘好的豆子時也有幫助。通過這篇文章，也能幫助你以后買咖啡豆乃至是咖啡粉的時分，不會再迷迷糊糊不知道買什么啦

2021-09-15

咖啡烘焙機小知識

烘焙機由三部分構成，放入烘焙進行烘焙的滾筒，讓它焚燒的焚燒器，調(diào)節(jié)排氣筒空氣量的制氣閥，一般還附有讓烘焙完成的豆子馬上冷卻的冷卻機。

2021-09-15

咖啡為什么要烘焙？

生的咖啡豆基本沒什么味道，也很難磨成粉。假如你的磨豆機質(zhì)量過硬，把生豆打成粉、沖煮成喝的（那種東西真無法叫咖啡），嘗起來只會覺得淡薄、清淡、有草味，好像還帶著一點點酸味。

2021-09-15

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